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食の安全

Posted on : 14-01-2014 | By : admin | In : 未分類

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昨今、残留農薬の問題や食品にいろいろなものが混入したりなどのニュースが増えています。
現代ほど、食の安全に関心がもたられている時代はなかったのではないでしょうか。

ひとつには、食品を作る側と、食べる側の距離が遠いことにその一因が有る気がします。
自分で作って食べる分には、多少見た目が悪くても安全なものを作るはずです。
これが、見ず知らずの他人が食べるものである場合、心ない人たちの中には、沢山取れればいい、売れればいい、という考えの下、食の安全を後回しにする傾向がでないとも限りません。

まして、遠い国で作られたものならばなおさらです。
食の安全のためには、顔の見える関係、たとえば産地直送の品を多く扱っている業者から購入するのが安心といえます。インターネットの発達によって、気軽にネットで産直食品が買え、希望の食材を宅配してもらえるのですから、これを利用するのもひとつの方法でしょう。

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